Qualità & cucina Italiana dal 1974
Hieronder een overzicht van onze overheerlijke gerechten.
Stuzzichi
Pane e burro all’aglio
Kruidencrème met huisgebakken ciabattina
Bruschette
Steenoven geroosterde broodjes met stukjes verse tomaat, basilcum en olijfolie
Pizza bianca
Vers gebakken en krokante ‘witte’ pizza met olijfolie en kruiden
Caprese
Salade van verse tomaten, mozzerella en basilicum in een olijfdressing
Insalata di pesce
Frisse vissalade met uien, tomaten, garnalen en krab in een basilicumdressing
Insalata pazza
Groene salade met komkommer en knoflooksaus
Zuppa di Pomodoro
Tomatensoep met room en parmezaanse kaas
Olive all’Italiana
Lekkere italiaanse olijven
Frittozzine calde
Warme gefrituurde minibroodjes met huisgemaakte knoflooksaus (apart)
Insalata mista
Gemengde salade
Insalata di tonno
Gemengde salade met tonijn in olijfolie en aceto balsamico
Insalata alla parmigiana
Salade van verse tomaten en parmezaanse kaasschilfers in gekruide balsamico dressing
Zuppa di Cipolla
Uiensoep met parmezaanse kaas
Zuppa alla Fontanella
Soep van het huis met uien, rundergehakt en parmezaanse kaas
Antipasti caldi
Misto al forno
Gepelde garnaaltjes en mosselen in pikante saus met Grana Padano, gegratineerd
Cozze al forno
Mosselen in pikante saus en Grana Padano, gegratineerd
Involtini al forno
Asperges gerold in ham met een zachte pomodorosaus en Grana Padano, gegratineerd
Lumache al forno
Escargots in pikante knoflookboter met witte wijn en Grana Padano, gegratineerd
Gamberetti al forno
Gepelde garnaaltjes in pikante saus en Grana Padano, gegratineerd
Calamari fritti
Verse gefrituurde inktvisringen, met huisgemaakte knoflooksaus (apart)
Antipasti freddi
Carpaccio classico
Dun gesneden ossenhaas met parmezaanse kaasschilfers
Prosciutto crudo
Parmaham schotel
Cocktail di gamberetti
Garnalen cocktail
Prosciutto e melone
Parmaham met meloen
Affettato misto
Specialiteit van verschillende Italiaanse kwaliteitsvleeswaren
Pasta primi
Tortellini alla panna
Deegrolletjes gevuld met vlees in roomsaus met champignons, ham en parmigiano
Spaghetti alla Fontanella (licht pikant)
Spaghetti met tomaten- vleessaus, parmigiano en kruiden
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti met tomaten- vleessaus en parmigiano
Penne all’ arrabbiata
Penne met pikante pomodorosaus en parmigiano
Penne al salmone (pikant)
Penne met zalm en tomaten- roomsaus
Tortellini con crema verde
Deegrolletjes gevuld met vlees bereid in een romige basilicumsaus en parmigiano
Spaghetti alla napoletana
Spaghetti met tomatensaus en parmigiano
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti met spek, room, eieren en parmigiano
Penne al gorgonzola
Penne met gorgonzola, champignons, roomsaus en parmigiano
Penne ai quattro formaggi
Penne met vier verschillende kaassoorten
Pasta, secondi
Spaghetti alla napoletana
Spaghetti met tomatensaus en parmigiano
Spaghetti alla Fontanella (licht pikant)
Spaghetti met tomaten- vleessaus, parmigiano en kruiden
Spaghetti ai frutti di mare
Spaghetti met mosselen, krab, garnalen en cognac
Tortellini alla panna
Deegrolletjes gevuld met vlees in roomsaus met champignons, ham en parmigiano
Tortellini con broccoli e gorgonzola
Deegrolletjes gevuld met vlees in een romige saus van gorgonzola, broccoli en parmigiano
Tortellini dello Chef
Deegrolletjes gevuld met vlees in pomodorosaus met ham, erwtjes en parmigiano
Tortellini alla Bolognese
Deegrolletjes gevuld met vlees in tomaten- vleessaus en parmigiano
Lasagna casalinga
Lasagna van het huis met tomaten- vleessaus, gegratineerd
Penne al salmone (pikant)
Penne met zalm en tomaten- roomsaus
Penne gratinate al forno
Gegratineerde penne met ham, tomaten- vleessaus, erwtjes en parmigiano
Penne all’ arrabbiata (pikant)
Penne met pikante pomodorosaus en parmigiano
Penne ai broccoli e gorgonzola
Penne met een romige saus van gorgonzola, broccoli en parmigiano
Tagliatelle con crema verde
Tagliatelle met een romige basilicumsaus en parmigiano
Tagliatelle ai frutti di mare
Tagliatelle met mosselen, krab, garnalen en cognac
Spaghetti alla bolognese
Spaghetti met tomaten- vleessaus en parmigiano
Spaghetti alla marinara (licht pikant)
Spaghetti met mosselen, garnalen, inktvis en tomatensaus
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti met spek, room, eieren en parmigiano
Tortellini con crema verde
Deegrolletjes gevuld met vlees bereid in een romige basilicumsaus en parmigiano
Tortellini alla Fontanella (licht pikant)
Deegrolletjes gevuld met vlees in tomaten- vleessaus, parmigiano en kruiden
Cannelloni al forno
Eigen gemaakte pasta gevuld met vlees en ham in tomatensaus, gegratineerd
Pasta del Monte al Forno
Penne met vier verschillende soorten kaassoorten, gegratineerd
Penne al gorgonzola
Penne met gorgonzola, champignons, roomsaus en parmigiano
Penne ai quattro formaggi
Penne met vier verschillende kaassoorten
Penne dello chef (pikant)
Penne met ham en erwtjes in pikante pomodorosaus en parmigiano
Penne alla Bolognese
Penne met tomaten- vleessaus en parmigiano
Tagliatelle ai broccoli e gorgonzola
Tagliatelle met een romige saus van gorgonzola, broccoli en parmigiano
Tagliatelle al salmone (pikant)
Tagliatelle met zalm in een tomaten- roomsaus
Pizze
Margherita
Tomatensaus en kaas
Fontanella
Worst, paprika, uien en champignons
Gorgonzola
Gorgonzola, champignons en olijven
Funghi
Champignons
Funghi speciale
Champignons en ui
Pavone (pikant)
Paprika, uien, salami, champignons, olijven, gorgonzola en tonijn
Parisienne
Mosselen en parmezaanse kaas
Pizzaiola
Ham, asperges, room en parmezaanse kaas
Asparagi
Asperges, room en parmezaanse kaas
Marinara (pikant)
Tonijn, garnalen en mosselen
Tonno
Tonijn, uien en kappertjes
Hawaï
Ananas en ham
Grandiosa (pikant)
Gekruid rundergehakt, champignons, uien, paprika en apart knoflooksaus
Vegetariana
Champignons, asperges, uien, paprika, olijven en artisjokken
Don Giovanni
Zalm, paprika en uien
Romana
Salami, gorgonzola, maïs, prei en artisjokken
Paella
Tonijn, garnalen, gekruid rundergehakt, maïs en champignons
Mozzarella
Mozzarella, verse tomaat en basilicum
Napoletana
Ansjovis, olijven en kappertjes
Salame
Salame
Quattro stagioni
Champignons, artisjokken, ei en salame
Calzone (dicht)
Salame en ham
Boscaiola
Champignons, ei en ham
Frutti di mare
Mosselen, garnalen en ansjovis
Veneziana
Ham, tonijn en uien
Diavola (pikant)
Paprika, uien, salami, champignons en olijven
All’ Amatriciana (pikant)
Spek en uien
Quattro formaggi
Italië’s vier lekkerste kazen
Prosciutto
Ham
Siciliana
Ham, salami, worst, champignons, paprika en uien
Pazza (dicht en pikant)
Dichte pizza met gekruid rundergehakt en champignons met ernaast sla, komkommer en knoflooksaus
Al Salmone
Zalm, champignons en gorgonzola
Pescatore
Garnalen, mosselen, tonijn en zalm
Contadina
Gorgonzola, salami, maïs, artisjokken en champignons
Pescatore speciale
Zalm, mosselen, tonijn, garnalen, paprika en uien
Specialità di pesce
Calamari fritti
Vers gefrituurde inktvisringen
Gamberoni alla griglia
Gegrilde grote garnalen
Gamberoni alla bosinca
Gegratineerde grote garnalen in pikante saus met kaas
Filetto di sogliola alla parmigiana
Tongfilet in boter met parmezaanse kaassaus
Calamari alla Fontanella
Verse inktvisringen in pikante pomodoro-saus
Gamberoni ai peperoni
Grote garnalen in pikante rode paprikasaus
Filetto di sogliola alla Fontanella
Tongfilet in romige tomatensaus, bereid met cognac en garnalen (licht pikant)
Specialità di carne
Bistecca alla griglia
Gegrilde kogelbiefstuk met huisgemaakte kruidenboter
Bistecca alla parmigiana
Gegrilde kogelbiefstuk in romige saus met parmezaan
Scaloppina gorgonzola
Kalfs escalopes in champignon-gorgonzola roomsaus met cognac
Bistecca alla Fontanella
Kogelbiefstuk in pikante champignon-brandy saus
scaloppina alla Fontanella
Kalfs escalopes in pikante champignon-brandy saus
Medaglioni di vitello al funghetto
Kalfsoesters in een romige champignonsaus
Medaglioni di vitello con salsa ai funchi porcini
Kalfsoesters in een romige vleesbouillonsaus met paddestoelen
Bistecca al pepe
Gegrilde kogelbiefstuk in pepersaus
Filetto di manzo ai peperoni
Tournedos in tomaten- en paprikasaus
Filetto di manzo alla Fontanella
Tournedos met champignons in een pomodorosaus met brandy
Scaloppina alla Valdostana
Kalfsschnitzel met ham en kaas in witte wijnsaus
Saltinbocca alla Romana
Kalfsschnitzel met parma-ham in witte wijnsaus
Medaglioni di vitello al gorgonzola
Kalfsoesters bereid met gorgonzola, champignons, cognac en room
Gelati, dolce
Tiramisù
Vers en ” italianissimo ”, huisgemaakt
Coppa Amarena
Vanille-ijs met amarena kersen en slagroom
Coppa Vaniglia
Vanille-ijs met slagroom
Tartufo al caffè
Witte truffel met een hart van koffie en slagroom
Banana split
Vanille-ijs met banaan, slagroom en chocoladesaus
Coppa di Saronno
Vanille-ijs, amaretti en amaretto likeur
Tartufo classico
Chocolade-ijs truffel met slagroom
Dame Blanche
Vanille-ijs met slagroom en chocoladesaus
Coppa Fontanella
Vanille-ijs met cocktailfruit, amaretto en slagroom
Cassata Siciliana
3 smaken ijs, bedekt met een dun laagje chocolade met likeur en slagroom
©2020 All Rights Reserved. 0152120734 KvK: 27249154 BTW: NL002016464B15